黄桜 丹波の黒豆 瓶ビール（発泡酒） 330ml 【伏水蔵】
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焙煎黒豆とホップの苦味とコク、こだわりの逸品
最高の黒豆と称される“丹波産黒豆”を原料に、デコクション製法（麦芽の一部と副原料を沸騰した後、糖化を行う方法）を採用し焙煎した黒豆の風味、香ばしさを引き立てています。焙煎黒豆とホップの苦味とコクが特長のこだわりの発泡酒です。
入り数：1本
配送方法：常温便
味わいの特徴
| 香り | 低い | やや低い | 中 | やや高い | 高い |
|---|
| 苦味 | 弱い | やや弱い | 中 | やや強い | 強い |
|---|
| コク | 低い | やや低い | 中 | やや高い | 高い |
|---|
カテゴリ・IBU（苦味）
| カテゴリ | IBU（苦味） |
|---|---|
| スペシャリティビール | 26 |
相性の良いお料理例
スモークチーズ
チョコレート
枝豆
- 品目:発泡酒
- 内容量:330ml
- アルコール分：5.0%
- 原材料名：麦芽、ホップ、米、黒豆
- 保存方法：日光を避け、涼しい場所に保存
- 製造者：黄桜株式会社 +M 京都市伏見区塩屋町223
黄桜こだわりのビールを
醸造所直送でお届け
1995年に「京都で初めての地ビール」として黄桜のクラフトビールは始まり、黄桜独自のこだわりと旨みあるビールは地元京都のお土産はもちろん、海外でもご好評いただいております。 清酒メーカーの醸造技術を活かした「喉越しではなく、舌で味わうビール」として大手ビールとは一味違う、黄桜のクラフトビールをお楽しみください。
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01.京都の名水「伏水」
ビール造りに重要な水は日本名水百選の第1号に選ばれた「伏見の御香水」と同じ水脈から湧き出る京都の名水「伏水」を使用しています。 「伏水」は黄桜の日本酒の仕込み水でもあり、カリウム、カルシウムをバランスよく含み、きめが細かく、口当たりの柔らかい中硬水です。 清酒メーカーだからこそ、「水」からこだわったクラフトビールとなっております。
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02.ゆるやか、ろ過製法
黄桜のビールはあえて、ゆるやかなろ過をしています。完全なろ過をすると、清澄になる反面、ビール本来の香りや旨みをも取り去ってしまうからです。これにより酵母が残った適度なにごりがあり、旨味を楽しめます。喉ごしではなく、舌で味わうビール。大手ビールとは一味違う、旨味のあるクラフトビールをお楽しみください。
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03.実績あるブルワー
ビールの良し悪しを決める「ブルワー（ビールを醸造する職人）」は数多くのビール受賞歴をもつヘッドブルワーを筆頭にしたプロフェッショナルたち。国内外で数多くのビールコンテストで賞を獲得し、現在もお客様に満足いただけるビールをお届けするため、日々研鑽を重ねています。
